2)Qualités requises
Habile : Les assemblages des pièces et les décorations à base de crème sont souvent délicats à réaliser.
Imaginatif / Imaginative : Le succès d'un pâtissier est souvent dû à sa créativité, à ses inventions et à son sens de la décoration. Il est important de renouveler ses produits assez souvent et de suivre les demandes des clients.
Gourmet : Il faut non seulement réussir de belles présentations, mais aussi optimiser la finesse du goût des pâtisseries.
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